Fajitas

Fajitas

Ingredientes:

Alface
1/2 pimentão vermelho
1 cebola grande
1 Tomate grande
10 azeitonas
1/4 de cubo de caldo de carne
100 gr de mussarela
100 gr de peito de peru
6 Fajitas
400gr de carne com molho 4 queijos:

400 gr de carne cortada em tirar
1 cubo de caldo de carne
1 cebola pequena
1 pacote de molho 4 queijos

Modo de preparo carne:

Doure a cebola numa frigideira, acrescente a carne e o caldo de carne e deixe dourar a carne, em seguida acrescente o molho de 4 queijos.

Modo de preparo das Fajitas:

Numa frigideira doure a cebola, em seguida acrescente o tomate, o caldo de carne e as azeitonas cortadas em rodela, deixe no fogo baixo por mais 5 minutos e reserve.

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Em seguida esquete numa frigideira as fajitas.

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Para montar as fajitas coloque o alface, o pimentão, a refogada de verduras, a carne, o queijo e último o peito de peru.

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Para fechar dobre a metade inferior da fajita para cima e em seguida as laterais.

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Bom apetite.

Bolo decorado com pasta americana

Bolo decorado com pasta americana

Como eu falei no facebook semana passada, esse fim de semana aproveitando que era o aniversário de uma pessoa muito especial, minha mãe, decidi fazer um bolo decorado com pasta americana e postar pra vocês umas dicas.
Para começar vou citar os materiais que utilizei nesse bolo:
1 pacote de pasta americana
1 pacote de massa elástica
colorante alimenticio em gel
1 rolo e silicone
açúcar impalpável
cortadores
pincel
CMC
geleia de morango
Glitter (perolado)
fita gorgurão

O bolo não pode ser muito fofo porque quebra muito fácil, é melhor utilizar um bolo mais molhado e depois de rechear o bolo deixar ele na forma por pelo menos 6 horas na geladeira.

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É necessário também uma superfície de mármore para trabalhar a massa. Para que a pasta grude no bolo passamos uma capa de geleia de morango ( eu usei geleia de morango e creme porque foi o recheio, mas pode ser substituído por doce de leite, butter cream etc).

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Uma dica super legal é misturar a pasta americana com a elástica para evitar rachaduras e fica bem mais fácil trabalhar com a pasta, devemos abrir a massa o dobro do diâmetro do bolo.

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Para cobrir o bolo, devemos enrolar a pasta aberta no rolo e colocar sobre o bolo diretamente, com a ajuda da mão vamos acomodando as bordas.

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Para as figuras de decoração colocamos na pasta americana o colorante da nossa preferência (eu utilizei o rosa cereja) e o cmc (ele endurece a massa), você pode cortar as figuras com o cortador ou modelar.
Para colar as figuras eu utilizo cola de cmc, é só misturar o cmc com água (1 colher de chá para 30ml de água), com a ajuda de um pincel passe a cola nas figuras e coloque no bolo, também podemos utilizar glacê real como cola.
Para a borda do bolo eu utilizei fita gorgurão (não conselho utilizar fita de cetim, se o bolo não for branco a fita absorve o colorante).

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para finalizar eu coloquei um pouco de glitter para dá mais glamour ao bolo.

Espero que tenham gostado e qualquer dúvida podem perguntar a vontade.

Conheça três invenções para ajudar a ter uma horta em casa

Encontrei essa matéria na Super Interessante e adorei, porque uma horta tem muito a ver com uma alimentação saudável. 

Aí vão as dicas:

1. Lápis que brota

Essa é para os estudantes sustentáveis: um lápis que, quando já não pode ser mais usado, vira planta! Isso mesmo. Depois de tanto apontá-lo, chega uma hora que vai para o lixo, certo? Neste caso, pode ir para algum vasinho e originar uma flor, erva ou vegetal.

Sprout (do verbo “brotar”, em inglês) é feito com materiais totalmente não-tóxicos e tem, em uma das pontas, uma cápsula com sementes dos mais diversos tipos, de tomate a calêndula. A cápsula é ativada com água (por isso tem que tomar cuidado para não molhar o lápis antes de plantá-lo de verdade). Ao colocar na terra e regar, a proteção se dissolve e a semente começa a germinar.

A ideia veio de um grupo de estudantes do MIT (Massachusetts Institute of Technology), nos EUA. O lápis pode ser comprado pela internet, em grandes quantidades.

 2. Luz e horta

O design sérvio Marko Vuckovic desenvolveu a luminária The Grass Lamp, que une iluminação e paisagismo. A ideia é “criar uma atmosfera elegante e confortável”, em especial em casas com pouco espaço. A criação emite uma luminosidade agradável e garante a luz necessária para o cultivo de uma mini-horta.

 3. Adubo compacto

O designer colombiano Mauricio Issa criou um equipamento capaz de garantir, ao mesmo tempo, reciclagem de lixo doméstico e produção de gás. O eComposter pode ser facilmente instalado na cozinha, é compacto e transforma resíduos orgânicos (restos de alimentos, por exemplo) em adubo natural para jardins.

Além disso, gera gás doméstico a partir da fermentação dos resíduos, que pode ser usado em fogões.

Fonte: http://super.abril.com.br/blogs/ideias-verdes/conheca-tres-invencoes-para-ajudar-a-ter-uma-horta-em-casa/

Mini trufas de coco

Mini trufas de coco

Ingredientes:

1 pacote de coco ralado (50 gr)
1 lata de leite condensado
200 gr de chocolate ao leite
50 gr de chocolate em pó sem açúcar

Modo de preparo:

Leve ao fogo o leite condensado e o coco ralado mexendo sempre até despegar da panela. Deixe esfriar bem e em seguida forme bolinhas e reserve.
Coloque o chocolate numa refrataria de vidro e leve ao microondas para derreter, coloque 20 segundos e remova, coloque mais 20 segundos, repita até o chocolate ficar completamente derretido.
Passe as bolinhas de coco pelo chocolate, escorra bem com a ajuda de um garfo e coloque sobre um prato coberto com papel filme. Leve a geladeira por 5 minutos, em seguida passe as bolinhas pelo chocolate em pó.
Rende aproximadamente 50 trufas.

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Bacalhau a moda da casa

Bacalhau a moda da casa

Ingredientes:

1kg de batata
1/2 cebola
1 kg de bacalhau desfiado
1 vidro de azeitona negra
1 garrafinha de leite de coco
Azeite
Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau de molho desde o dia anterior para retirar o excesso de sal, sempre trocando a água.
Cozinhe a batata cortada em rodelas com um pouco de sal, mas não deixe ficar muito molinha.
Numa refrataria de vidro coloque um fio de azeite e forme uma camada com metade das batatas cozinhadas.

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Doure o bacalhau um pouco no fogo com azeite, para evitar criar muita água e misture com as azeitonas cortadas em rodela e despeje na refrataria onde colocou a camada de batatas.

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Cubra o bacalhau com o restante das batatas e a cebola cortada em rodelas bem finas,

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por último despeje o leite de coco e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

Talharim a bolonhesa

Talharim a bolonhesa

Ingredientes:

500 gr de Talharim
400 gr de carne moída
1 cenoura
2 tomates maduros
1 cebola
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de carne
2 pacote de molho de tomate da sua preferencia
alho
pimenta
cominho
sal

Modo de preparo:

Corte a cebola em cubinho e refogue, acrescente o alho, a tomate, a carne moída, o sal, a pimenta e o cominho a gosto e deixe refogando em fogo baixo durante 10 minutos, em seguida coloque a cenoura cortado em cubos e 200 ml de água e deixe cozinhar durante mais 10 minutos.
Acrescente o molho de tomate e as folhas de louro, deixe cozinhar até que a cenoura fique macia.
Cozinhe o talharim com bastante água, sal e um fio de azeite, você pode colocar umas folhas de louro na água.
Sirva em seguida.